加快建设享誉世界的民族品牌

发布时间:2024-07-15 06:16:40 来源: sp20240715

  宜宾地处川、黔、滇三省交界,金沙江、岷江在此汇流成长江。漫步江边,江潮奔涌,这里的空气中漫溢酒香。近日,首届国际传播“丝路奖”获奖代表采访团来到四川宜宾。

  商代青铜罍、唐代青釉壶、明代青花瓷壶瓶……走进五粮液酒文化博览馆,一件件历经沧桑的酒器酒具,铺展出川蜀地区源远流长的酒文化历史长卷。

  “这些精美的酒瓶,蕴含着中国漫长的历史、厚重的文化。”中国国际电视台非洲分台首席平面设计师罗杰斯·萨巴纳对五粮液酒瓶的迭代升级印象深刻,“通过参观酒文化博览馆,我了解到这里的酿酒技术源远流长,并且在创新中不断进步。五粮液体现了中华优秀传统文化的连续性与创新性等突出特性,值得让世界上更多人知道。”

  “老匠人们严格把控糟醅的色、香、味等指标,确保发酵过程的高品质。”在五粮液江北园区的523车间,车间主任扶刚元抓起一把糟醅介绍,“五粮液的传统酿造技艺始于唐、兴于宋、精于元、成于明、得名于清,一脉相承逾千年。”

  “这酒的口感很好,我很喜欢。”塞尔维亚佩卡特周刊记者布兰科·祖约维奇认为,“白酒背后的中国文化内涵值得深入挖掘。”

  如今,技术创新让老酒匠们有了新手段。“我们不再单纯依靠经验提升白酒的品质,而是不断推进科技创新,促进质量双升。”五粮液酒传统酿造技艺传承人、五粮液股份公司技术总顾问赵东表示,经过近10年的基础研究,公司科研团队成功改进酿造技术,运用风味组学技术和可精准调控的微生物学手段,促进新窖池快速老熟,在提升白酒产能的同时提升口感。

  近年来,五粮液持续丰富品牌文化表达、拓展品牌文化传播,积极融入共建“一带一路”大局,乘着高质量共建“一带一路”的东风,持续加快“走出去”步伐,拓展海外市场空间,加快建设享誉世界的民族品牌。

  《 人民日报 》( 2023年11月22日 13 版)

(责编:卫嘉、白宇)